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　　尹薇，硕士研究生学历，陕西省中医医院临床营养科主任，陕西省营养学会理事、陕西省营养学会科普巡讲专家。

　　不少高尿酸患者在饮食上感到困惑，常听说豆腐、海鲜、蘑菇等食物“不能吃”，担心一不小心就会加重病情。尹薇提醒，高尿酸的饮食调理应根据病情分期和体质差异来科学选择，不能一概而论。高尿酸血症患者要了解自己处于疾病的哪个阶段，因为不同阶段对嘌呤摄入的限制不同。食物中的嘌呤含量可分为低、中、高三类，饮食调整需依照医生建议。

　　提到豆制品，尹薇特别为豆腐“鸣冤”：“很多人误以为尿酸高就不能吃豆制品，其实主要需要控制的是干豆类，比如炒黄豆、腐竹、油豆腐皮等，这些嘌呤含量较高，应限制摄入；而老豆腐、豆腐皮、豆腐干等相对安全，可以适量食用。豆制品富含优质蛋白和卵磷脂，还含有钙质，对身体有益。”

　　至于海鲜和蘑菇，尹薇指出这些通常属于高嘌呤食物，尤其在高尿酸急性发作期，应严格限制甚至避免摄入，以防尿酸水平升高。她还强调，高尿酸的发病原因中约80%与代谢功能有关，只有20%跟饮食相关。“科学管理高尿酸，除了饮食控制，更要关注整体代谢健康，配合医生进行治疗。高尿酸患者应在专业医生指导下，结合自身情况，制定个性化饮食方案，避免盲目忌口或过度放开，做到合理饮食、生活规律。”

　　许多糖尿病患者希望通过日常饮食调理来辅助控制病情。对此，尹薇表示，中医食疗讲究辨证施治，针对不同体质，选择合适的食材和做法非常重要。

　　尹薇介绍，糖尿病在中医中多属于“消渴症”，不同体质对应不同调理方向。气阴两虚者可选择玉竹等滋阴润燥的食材，常用来泡茶或煲汤，辅助滋养身体。脾胃气虚者适合健脾益气的食材，如山药、大枣、桂圆、莲子等，帮助增强脾胃功能，改善消化吸收。

　　“具体到家常操作，可以根据体质适量加入这些食材，用来煲汤或泡茶，作为日常饮食的补充。”尹薇说。

　　红枣、枸杞、桂圆等食材因其传统功效广为人知，许多老年人习惯每日食用，期望“补血补气”或“明目养心”。尹薇指出，这些食材虽有一定的滋补作用，但并非人人适合天天吃，关键是要结合个人体质和健康状况科学选择。

　　尹薇解释，老年人的饮食应注重整体均衡，避免过于聚焦某一种食物。对于红枣补血的误区，尹薇表示：“红枣的铁含量并不高，它主要在中医理论中具有健脾养血、安神的作用。如果老年人是缺铁性贫血，单靠红枣补血效果有限，需正规治疗。”

　　她强调，任何食材的功效都要根据具体的身体状况来判断。比如，桂圆有补心益气的作用，但如果老年人有阴虚火旺，频繁食用反而可能加重上火症状。

　　尹薇建议老年人合理搭配饮食，保持多样化和均衡摄入，切忌盲目依赖某种“补品”。同时，对于贫血等具体疾病，应遵循医生指导，科学治疗，不宜仅靠食补。

　　便秘是许多老年人常见的困扰，尹薇指出，便秘的成因复杂，主要包括胃肠蠕动减弱和膳食纤维摄入不足两大类，不同原因需对症调理。

　　尹薇介绍，香蕉含有丰富的水溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助润肠通便，对因膳食纤维摄入较低引起的便秘患者效果较好。“如果便秘是由于肠胃蠕动能力下降，单纯吃香蕉可能效果有限，需要进一步就医诊断。”她建议老年人遇到长期便秘问题，应到专业医院查明原因，避免盲目用药或食疗。

　　尹薇还提醒，老年人消化功能减弱，咀嚼能力下降，容易出现营养吸收不良。日常饮食应注重均衡，多摄入富含膳食纤维的蔬菜水果，保持充足水分，适当运动，有助于预防便秘。

　　随着年龄增长，老年人的身体机能逐渐退化，尤其在消化系统方面更为明显。尹薇医生表示，65岁以上老年人常出现消化功能减弱、咀嚼能力下降、肠道吸收能力变差等情况，容易引发营养不良和代谢问题。

　　尹薇提醒，老年人应定期监测体重和身体状态，避免在短时间内出现体重骤降。“如果短期内体重下降超过5%，应尽快前往医院评估是否存在营养不良、慢性病或其他潜在健康风险。”在营养素方面，尹薇提到，钙、钾、镁、锌、蛋白质及维生素K是老年人常见的缺乏项，这些营养素的缺失会导致精力减退、体力不足、骨质疏松、肌肉流失等问题，严重时可能发展为肌少症。

　　“肌少症是一种随着年龄增长而出现的肌肉减少和功能下降状态，它不仅会限制老年人的行动能力，影响平衡，还可能导致跌倒和骨折，对生活质量造成极大影响。”尹薇说。她建议，老年人若短期体重迅速下降，同时出现四肢乏力、站立困难等现象，应高度警惕肌少症风险，及时前往医院进行专业检测。如果发现女性小腿围小于33厘米、男性小腿围小于34厘米，也是一项重要的风险提示指标。

　　尹薇表示，关注老年人体重、肌肉量和营养摄入，不仅有助于延缓身体衰老进程，更是提升晚年生活质量的重要保障。 华商报大风新闻记者 袁金会

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